L'Agricola Bargiolina
L’Agricola Bargiolina nasce ai piedi del Monviso in un territorio storicamente caratterizzato dalla coltivazione frutticola. Elisabetta, nata e cresciuta a Torino, ha scelto di recuperare e fare evolvere quella che era l’attività dei nonni. Coltiviamo i nostri terreni con tecniche biologiche producendo frutta, in particolare mele, kiwi e piccoli frutti. Attenzione particolare è volta alle varietà autoctone; alcune delle nostre mele sono “presidio Slow Food”. Trasformiamo parte del nostro raccolto in confetture e succhi di frutta, grazie al nostro laboratorio artigianale. Ospitiamo i turisti negli antichi locali delle baite, ristrutturare con attenzione a mantenere le originali caratteristiche; permettendo loro di soggiornare in un contesto rurale autentico e nel contempo di avere una base comoda per visitare l’intero territorio cui fa riferimento il MAB.
Come eco-attori, portiamo avanti una coltivazione eco-sostenibile, garantita dalla certificazione bio della nostra azienda. Produciamo parte dell’energia necessaria attraverso l’uso di fonti rinnovabili e irrighiamo i campi con l’acqua piovana che raccogliamo in un bacino. Diffondiamo la conoscenza del territorio e della produzione di frutta, storicamente presente nella zona, attraverso momenti rivolti al pubblico. Tra gli obiettivi in corso di sviluppo citiamo la sempre maggiore integrazione tra l’aspetto agricolo e quello turistico e la collaborazione con altri soggetti del territorio per, insieme, valorizzarlo e promuoverlo.
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